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domingo, 19 septiembre, 2021

Vino andaluz, vino de calidad

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La vid, como el olivo, tiene sus raíces en la tierra desde tiempos inmemoriales. En Andalucía, se conoce desde la época de los romanos e incluso antes.Ya que hay constancia de su existencia y la costumbre de su uso desde la época de Tartess. Y su fama fue más allá de los límites. El portal de noticias Junta de Andalucía pone en marcha una serie de nueve reportajes sobre los vinos andaluces con esta edición.

Estaba en Edad romana cuando los vinos andaluces experimentaron su primera gran expansión. La Bettica fue una de las provincias del imperio con mayor producción de vino. Y siglos después, después Descubrimiento de AmericaEl vino andaluz cobró impulso gracias al comercio marítimo. Sus características (alto contenido alcohólico) lo hicieron apto para la exportación, ya que resistió el embate de los viajes y los cambios climáticos mucho mejor que otros vinos. Así se convirtieron Los productos son muy valorados en los fríos países nórdicos.

Los viñedos andaluces ocupan actualmente casi 40.000 hectáreas, que se distribuyen en 8 provincias de Andalucía. El clima y la tierra son propicios para el cultivo de la uva, y su diversidad también se refleja en la variedad de vinos que se producen en Andalucía.

El sector vitivinícola andaluz es de gran importancia tanto para valor económico generado por la población que ocupa y el papel que juega en la preservación del medio ambiente. Orientación de este sector hacia la producción vinos de calidad y su enorme variedad en estilo propio es una de las características actuales de su producción.

Total en la región 25 áreas de reconocido valor vitivinícola, Entre 9 Denominación de Origen Protegida (DOP) y 16 indicaciones geográficas protegidas (IGP)… Ambos indicadores de calidad, regulados por la UE, destacan la relación entre las características de un producto, en este caso el vino, y el terreno en el que se produce.

En las Denominaciones de Origen Protegidas de Andalucía hay que distinguir entre Denominación de origen (Condado de Huelva y Vino Naranja, Jerez Xeres Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Montilla Moriles, Málaga y Sierras de Málaga y Granada) y Vinos de calidad Lebrija en Sevilla.

Por otro lado, hay Indicaciones geográficas protegidasquien esta debajo de la figura en andalucía Vino de la tierraEstos son: Desierto de Almería, Laujar Alpujarra, Norte de Almería, Ribera del Andarax y Sierras de las Estancias y Los Filabres (Almería); Cádiz; Córdoba y Villaviciosa de Córdoba (Córdoba); Altiplano de Sierra Nevada, Cumbre del Guadalfeo y Laderas del Genil (Granada); Baylen, Sierra-sur-de-Jaén y Torreperogil (Jaén); Los Palacios y Sierra Norte de Sevilla (Sevilla).

A pesar de la diversidad de regiones y vinos, todos comparten un vínculo común: influencia del mar… Hay zonas, como Cádiz y Huelva, que están directamente expuestas a la influencia del Atlántico, y otras, como Sevilla, Córdoba y Jaén, a las que esta influencia se extiende por el Valle del Guadalquivir. Y el Mediterráneo hace lo propio con el resto de provincias.

Botas de la bodega Marco de Jerez.

Denominación de origen vs. Indicación geográfica protegida

Las diferencias entre la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) son matizadas. Ambos se refieren a la existencia la relación o relación causal entre las características de un producto dado y el entorno geográfico en el que sucede.

Sin embargo, de acuerdo con el Reglamento (UE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimentarios, mientras que en el primer caso todas las etapas de producción identificados con una denominación de origen específica (desde el cultivo de la uva hasta la producción y el embotellado del vino) debe tener lugar en un área limitada Según esta cifra, en el caso de una Indicación Geográfica Protegida, es suficiente que la mayor parte de la producción se realice dentro del área protegida y que el 85% de la uva provenga de la misma área protegida.

Andalucía – tierra vinos generosos, única comunidad que los produce en España y son de una calidad excepcional, reconocido en todo el mundo… Pero tambien es tierra vinos tranquilos, blanco y rojo, que en los últimos años han ganado reconocimiento por su innegable calidad.

Por provincias es Cádiz cuenta con el mayor anexo dedicado al cultivo de la vid.… Casi una de cada cuatro hectáreas de viñedo andaluz se encuentra en la provincia de Cádiz, donde se cultiva principalmente la variedad de uva Palomino, de la que se elaboran los vinos Marco de Jerez. Le siguen Córdoba, donde se elaboran los vinos de Montilla Moriles, Huelva, tierra de las uvas Zalem, y Granada, donde se elaboran principalmente el tempranillo tinto y el Syrah. Almería, Málaga, Sevilla y Jaén producen las uvas Tempranillo y Macabeo, Moscatel, Pedro Jiménez y Molinera, según un informe sobre el sector vitivinícola del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.

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