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domingo, 25 julio, 2021

Mención a más de 600 profesionales de la salud en el Día Mundial del Veterinario.

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Con motivo del Día Mundial del Veterinario, que se celebra este sábado 24 de abril, el Ministerio de Salud y Familia, a través de la Dirección General de Salud Pública y Gestión Farmacéutica, quiere celebrar el trabajo que realizan más de 600 veterinarios cada día. día en áreas tan diversas como control de mataderos y carnicerías, inspección de barcos, control de zoonosis, auditoría de empresas alimentarias, inspección de establecimientos de restauración y minoristas de alimentos, seguimiento de advertencias alimentarias, control de productos químicos y gestión en el campo de alimentos la seguridad ambiental.

La profesión veterinaria, sanitaria según la Ley 44/2003, es de gran importancia en el sistema sanitario público de Andalucía, tanto por el número de personas como por las actividades que realizan.

En la Comunidad Autónoma, más de 600 veterinarios desarrollan su labor en diversos ámbitos de la asistencia sanitaria, ubicados en los dispositivos auxiliares de los distritos sanitarios y áreas de administración sanitaria, en las oficinas territoriales del Ministerio de Sanidad y Familia, en la sanidad pública. laboratorio y en los servicios de la Dirección General de Salud Pública y Gestión Farmacéutica.

Principales direcciones de actividad:

  • Plan de auditoría basado en riesgos: Como parte de este plan, los veterinarios realizaron más de 25.000 inspecciones en 2020, tanto planificadas como para otras necesidades, como quejas, investigaciones de brotes o nuevas aprobaciones de la industria.
  • Control de la información alimentaria proporcionada al consumidor: Como parte de este plan de control, los veterinarios han desarrollado más de 13.000 acciones relacionadas con la alimentación.
  • Inspecciones para el control del cumplimiento de la normativa del tabaco: Como parte de estas actividades, los especialistas veterinarios llevaron a cabo más de 4.700 controles especiales para este fin.
  • Emisión de certificados de exportación: En 2020, los veterinarios realizaron más de 4.700 certificados de exportación.
  • Instituciones de control permanente: Existen establecimientos como mataderos o instalaciones de manipulación de caza o mataderos que requieren la presencia de al menos un veterinario en todo momento en el que se encuentren trabajando. Así, en 2020 se dedicaron más de 25.000 jornadas de trabajo de los veterinarios a la prestación de estos servicios, lo que a nivel mundial equivale a aproximadamente 115 veterinarios dedicados exclusivamente a estas tareas durante todo el año.
  • Plan de vigilancia de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP): Como parte de este plan, participaron en más de 1.300 auditorías a empresas de alimentos para verificar que los sistemas de autocontrol se estén implementando correctamente en las empresas de alimentos.
  • Selección de muestras: En cuanto a las actividades de muestreo, los veterinarios andaluces realizaron más de 5.900 eventos de muestreo en 2020., destacando más de 2.600 residuos relacionados con el Plan, o más de 700 asociados con Listeria, o más de 500 asociados con el control de Salmonella.

También participaron en lProgramas formales de control de aditivos alimentarios, implementación de más de 130 actividades o Plan de Control de Legionella, participación en más de 90 inspecciones y supervisión de instalaciones de riesgo.

Profesión contra Covid

El brote de la pandemia Covid-19 también ha afectado a la actividad de los veterinarios en Andalucía. 24 veterinarios se han sumado al seguimiento del estado de las instituciones sociosanitarias en cuanto a la aplicación de protocolos preventivos en estas instituciones frente al Covid-19.

Las verificaciones de cumplimiento de Covid se llevaron a cabo en las empresas de alimentos antes y como resultado del anuncio de los brotes de Covid. Así, se realizaron casi 40.000 inspecciones de cumplimiento de las condiciones preventivas frente a una pandemia: más de 19.000 en establecimientos de restauración, más de 12.000 en tiendas de abarrotes y más de 8.500 en la industria alimentaria.

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